NHUNG HƯƠU NGÂM RƯỢU

1: Sơ Chế:

- Nhung Hươu tươi sau khi mua về các bạn bóc túi và lấy nhung ra, rửa qua bằng nước sạch rồi lau khô

- Lột bỏ phần ni lông bịt ở gốc nhung , phần cao xương hươu dùng để bịt ngăn huyết nhung và các dưỡng chất thoát ra ngoài thì giữ lại để ngâm rượu hoặc nấu cháo

- Dùng dao lam cạo sạch lớp lông nhung mịn màu trắng ở ngoài như hình dưới

- Có thể dùng bếp gas vặn to lửa để loại bỏ lớp lông này

2: Cách Ngâm

  Nhung hươu tươi sau khi sơ chế xong, dùng dao lam rạch từ trên đỉnh nhung xuống tới gốc nhung, rạch đều quanh chiếc nhung khoảng 3 đến 5 đường là được (có thể chẻ nhỏ, thái lát hoặc để nguyên chiếc ngâm rượu).

Cho vào bình thủy tinh hoặc bình sứ ngâm với rượu nếp loại ngon. 100g nhung hươu tươi, tốt nhất là ngâm với 2 lít rượu . Sau bảy ngày là có thể dùng được, mỗi lần uống một đến hai chén nhỏ trước bữa ăn.

Lưu ý: Để tránh mùi tanh khi ngâm rượu, các bạn nên cho một ít Thiên Niên Kiện vào để tinh dầu cây này kết hợp với nhung tạo thành mùi thơm dễ chịu cũng như tạo màu đẹp cho bình rượu.

Ngoài ra còn nhiều cách chế biến khác như ngâm mật ong, hầm với gà…

Thông tin
____________________________***_________________________
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ SẢN XUẤT VÀ PHÁT TRIỂN HÙNG NÔNG
             Phân Phối Về Các Mặt Hàng Lương Thực & Thực Phẩm
Add: Số 7, Tổ 6, Đ.Cầu Diễn, Q.Bắc Từ Liêm, TP.Hà Nội
Tel: 04668 04662
Mobi: 0983 681 684
Mail: hungnongvn@gmail.com
Web: hungnongvn.com
Web: hungnongvn.blogspot.com

==> XEM THÊM TẠI ĐÂY: https://www.facebook.com/pages/HUNG-NONG/190609004475950